BenRiach
| BenRiach | |
|---|---|
| |
| Still på Benriach Foto: Ragnhild S. Lervik
| |
| Speyside | |
| |
| Illustrasjon: Erlend Refsdal | |
| Beliggenhet: | Elgin |
| Nåværende eier: | Benriach Distillery Co. |
| Destillerisjef: | Billy Walker |
| Master blender: | Billy Walker |
| Grunnlagt: | 1897 |
| Status: | Operativt |
| Mothballed: | Mellom 1999 og 2004 |
| Har besøkssenter: | Ikke åpent for publikum |
| Vannkilde: | kilder på destilleriet |
| Malteri: | Crisp Maltings, Portgordon |
| Ppm malt: | 0 eller 55 |
| Antall washbacks: | 4 i rustfritt stål |
| Antall washstills: | 2, lang normal hals, 20912 l. |
| Antall spiritstills: | 2, lang normal hals, 12729 l. |
| Årlig kapasitet: | 2.000.000 liter |
| Standardtapning: BenRiach 12 yo | |
| Alder: | 12 |
| Alkoholprosent: | 43 |
| Polets varenr.: | 4995601 |
Innhold
Beliggenhet
BenRiach ligger like syd for Elgin, langs A941 mellom Elgin og Rothes. Nærmeste nabo er Longmorn.
Historie
BenRiach ble etablert i 1897 og produksjonen startet i 1898. Destilleriet ble lukket allerede i 1900 som en følge av Pattisonskandalen. Det ble først satt i stand og gjenåpnet i 1965.
I 1978 ble destilleriet kjøpt av Seagram, og havnet etterhvert i Chivas Brothers. I 1999 ble det igjen lukket. I 2004 ble produksjonen igjen startet opp etter at destilleriet kjøpt av en gruppe ledet av Billy Walker. Samme investorgruppe kjøpte høsten 2008 destilleriet Glendronach.
I november 2008 ble BenRiach utropt til Distiller of the Year i Icons of Whisky-kåringen for 2009 av Whisky Magazine.
Destillerikarakter
Prosessvannet og kjølevannet hentes fra kilder som ligger dypt i bakken på selve destilleriområdet.
BenRiach produserer både upeatet og peatet whisky (peatnivået på malten er 55 ppm). I tillegg er det eksperimentert med en trippeldestillert. Alle newmakene er overraskende søte.
Benriach benytter 5,8 tonn malt (grist) i en mashing (en mashtun). De bruker fire runder vann med stigende temperatur for å få ut mest mulig sukker til gjæringen. De to siste rundene vann kombineres til det første vannet i neste mashing.
Tapninger
Etter oppkjøpet i 2004 har BenRiach lansert mange single malt-tapninger. De vanligste, som også er å få i Norge gjennom Daracha er:
- BenRiach aged 12 years, 43 %
- BenRiach aged 16 years, 43 %
- BenRiach aged 20 years, 43 %
- BenRiach Curiositas aged 10 years, 46 % (peated)
- BenRiach Autheticus aged 21 years, 46 % (peated)
I tillegg finnes det en god del andre varianter, bl.a. fire 15 år gamle tapninger med finish og tre 12 år gamle peatede varianter med finish (Heredotus Fumosus, Importanticus Fumosus og Aromaticus Fumosus).
Uavhengige tapninger av BenRiach begynner å bli sjeldne.
Eksterne lenker
Galleri
Benriachs maltegulvFoto: Ragnhild S. Lervik
Benriachs meskekarFoto: Ragnhild S. Lervik
Arve Lervik smaker på Benriachs washFoto: Ragnhild S. Lervik
Benriach stillFoto: Ragnhild S. Lervik
Deler av Benriachs lagerFoto: Ragnhild S. Lervik
Smaksprøver hentes fram på Benriachs lagerFoto: Ragnhild S. Lervik
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN: 978-0-9552607-2-8)
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
- Robin Laing, The Whisky River - Distilleries of Speyside (ISBN: 978-1-9-0522297-1)
