Forskjell mellom versjoner av «Smaksnotat»

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Linje 1: Linje 1:
'''Smaksnotat''', ('''''Tasting note''''') brukes for å beskrive en [[whisky]].
+
'''Smaksnotat''' ('''''Tasting note''''') brukes for å beskrive en [[whisky]].
  
Det er vanlig å fortelle mest mulig om farge, lukt, smak, forskjeller med og uten tilsatt vann, ettersmak, balanse, generelle kommentarer og å gi poeng.
+
Det er vanlig å fortelle mest mulig om farge, lukt, smak, forskjeller med og uten tilsatt vann, ettersmak, balanse, generelle kommentarer og å [[poengsystem|gi poeng]].
  
  
 
== Opplysninger om tapningen ==
 
== Opplysninger om tapningen ==
*Destilleri
+
* [[Destilleri]]
 
* evt. [[uavhengig tapper]]
 
* evt. [[uavhengig tapper]]
 
* [[Alkoholstyrke]]
 
* [[Alkoholstyrke]]
Linje 34: Linje 34:
 
* [[NMWL]] bruker poengsystem 0-10
 
* [[NMWL]] bruker poengsystem 0-10
 
* [[Jim Murray]] bruker 0-100 i sin [[Whisky Bible]]
 
* [[Jim Murray]] bruker 0-100 i sin [[Whisky Bible]]
 +
 +
[[Kategori:Whiskysmaking]]

Revisjonen fra 13. aug. 2010 kl. 12:43

Smaksnotat (Tasting note) brukes for å beskrive en whisky.

Det er vanlig å fortelle mest mulig om farge, lukt, smak, forskjeller med og uten tilsatt vann, ettersmak, balanse, generelle kommentarer og å gi poeng.


Opplysninger om tapningen

mm.


Inntrykk

  • Lukt uten tilsatt vann
  • Lukt med tilsatt vann
  • Smak uten tilsatt vann
  • Smak med tilsatt vann
  • Ettersmak
  • Balanse
  • Konklusjon/kommentar

Å tilsette vann vil si å forsiktig tilsette en eller flere dråper vann til whiskyen i glasset. Dette reduserer alkoholstyrken, noe som gjør det lettere å identifisere lukt/smak.

Ettersmak vil si det inntrykket som sitter igjen i munnen etter at whiskyen er svelget ned eller spyttet ut.

Når det gjelder lukt, smak, ettersmak og balanse, så er det laget system for å sortere og hjelpe med å identifisere inntrykkene whiskyen gir.

Poeng

Kort fortalt er det mange ulike måter å gi poeng på. Det vanligste er å gi poeng mellom 0 og 10 - eller 0 og 100. Hvilket system som benyttes er ikke så viktig, men man må huske å opplyse andre om hvilket poengsystem som er benyttet.