Grov sennep med kaffe og whisky

Fra Whiskywiki
Revisjon per 4. nov. 2008 kl. 15:21 av Erlendr (diskusjon | bidrag) (Ny side: Tinas Nordströms oppskrift på en julesennep. == Ingredienser == * 35 g brune sennepsfrø * 4 ss sterk kaffe, gjerne varm * 0,75 dl sennepspulver * 2 ss whisky * 2 ss mørk sirup * ½...)

(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Hopp til: navigasjon, søk

Tinas Nordströms oppskrift på en julesennep.

Ingredienser

  • 35 g brune sennepsfrø
  • 4 ss sterk kaffe, gjerne varm
  • 0,75 dl sennepspulver
  • 2 ss whisky
  • 2 ss mørk sirup
  • ½ ss balsamico
  • Salt
  • Pepper


Fremgangsmåte

  • Knus sennepsfrøene i en blender.
  • Hell frøene i en skål og bland inn kaffe. Rør rundt.
  • Bland inn sennepspulver, whisky, sirup, balsamico og eddik.
  • La sennepen trekke et døgn, og smak til med salt og pepper.


Tips

Hvis sennepen blir for tykk, kan man spe den med litt mer kaffe. Blir den for sterk, kan man tilsette litt kaldpresset rapsolje.