Chichibu

Fra Whiskywiki
Revisjon per 14. mar. 2011 kl. 22:57 av Erlendr (diskusjon | bidrag)

(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Hopp til: navigasjon, søk
Chichibu
Japansk whisky
Kart Chichibu.jpg
Foto: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Chichibu, Midorigaoka
Nåværende eier: Venture Whisky Ltd.
Destillerisjef: Ichiro Akuto
Grunnlagt: 2007
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja
Vannkilde: Elven Arakana
Byggtype: Golden Promise (foretrukket)
Malteri: Simpsons Malt og et tysk malteri
Ppm malt: 0
Antall washbacks: 5 i japansk eik (Mizunara), hver på 3000 liter
Gjæringslengde: 72 timer
Antall washstills: 1 på 2000 liter
Lyne arm retning: ca 15 grader nedadgående
Antall spiritstills: 1 på 2000 liter
Lyne arm retning: ca 15 grader nedadgående
Årlig kapasitet: 90.000 liter
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.



Beliggenhet

Destilleriet Chichibu ligger i utkanten av byen Chichibu ved elven Arakawa, 70 km fra Tokyo.

Historie

Ichiro Akuto begynte å bygge Chichibu i 2007 og testproduksjon startet i 2008. Akuto var arving til Hanyu.

Destillerikarakter

Det er for tidlig å si hvordan maltwhiskyen fra Chichibu vil være. Da Ichiro Akuto holdt smaking på Oslo Whiskyfestival 2008 hadde han med new make fra destilleriet.

Destillasjonsapparatene og svanehalsen laget med utgangspunkt i de som finnes hos Macallan.

Tapninger

ingen sider eller underkategorier


Norsk importør

Importeres forløpig ikke til Norge.

Eksterne lenker

Chichibu

Galleri

Kilder