Yoichi

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Yoichi
Japansk whisky
Kart Yoichi.jpg
Foto: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Yoichi, Hokkaido
Nåværende eier: Asahi Breweries Group Ltd.
Grunnlagt: 1934
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja
Vannkilde: Elven Yoichi
Malteri: Importert fra Skottland + noe på destilleriet
Ppm malt: 0 - 10 ppm
Antall washbacks: 10 i rustfritt stål, 1 på 40.000 liter og 9 mellom 20.000 og 28.000 liter
Gjæringslengde: 48 + 72-96 timer
Antall washstills: 4, 2 på 7.000 liter og 2 og 10.000 liter
Lyne arm retning: ca 10 grader nedadgående
Antall spiritstills: 2
Lyne arm retning: ca 10 grader nedadgående
Årlig kapasitet: 2.000.000 liter
Standardtapning: Yoichi 10 years old
Alder: 10 yo
Tønnetype: Refill bourbon- og sherryfat samt nye amerikanske eikefat
Alkoholprosent: 45 %
Polets varenr.: 4977101



Beliggenhet

Yoichi ligger i Yoichi, en liten by med 30.000 innbyggere ved kysten i nærheten av Otaru på øya Hokkaido. Yoichi er det eneste whiskydestilleriet på Hokkaido og dermed Japans nordligste.

Historie

Da Masataka Taketsuru forlot Yamazaki startet han selskapoet Dai Nihon Kaju Kabushiki Kaisha i 1934 og kjøpte området der destilleriet ligger.

Destillerikarakter

Tapninger


Norsk importør

Cask Norway (norske del av Cask Owners AS, tidligere Spirits)

Eksterne lenker

Yoichi (jap.)

Yoichi (eng.)

Galleri

Kilder