Yamazaki

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Yamazaki
Japansk whisky
Kart Yamazaki.jpg
Foto: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Shimamoto, Osaka
Nåværende eier: Suntory Ltd.
Grunnlagt: 1923
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja
Vannkilde: Elven Arakana
Byggtype: Optic er dominerende
Malteri: Importert, hovedsakelig fra Simpson
Ppm malt: 0 - 40 ppm
Antall washbacks: Totalt 18. 8 i oregonfuru, hver på 40.000 liter. 10 i rustfritt stål, hver på 50.000 liter
Gjæringslengde: 64 (– 85) timer
Antall washstills: 6, ulike størrelser
Lyne arm retning: ca 10 grader nedadgående
Antall spiritstills: 6, ulike størrelser
Lyne arm retning: ca 10 grader nedadgående
Årlig kapasitet: 3.500.000 liter
Standardtapning: Yamazaki 10 years old single malt
Alder: 10 yo
Alkoholprosent: 40 %
Polets varenr.: 5138101



Beliggenhet

Yamazaki ligger i byen Shimamoto i nærheten av Kyoto i Osaka fylke.

Historie

Yamazaki ble grunnlagt i 1923 av Shinjiro Torii i Kotobukyia Co. Ltd.. I 1924 ble Masataka Taketsuru destillerisjef. 11. november 1924 startet destillasjonen. I 1929 endrer Kotobukyia navn til Suntory.

Torii og Taketsuru var ikke enige om valget av sted for destilleriet. Dette førte til at Taketsuru forlot Suntory i 1934 når hans 10-års ansettelsesperiode var over. Taketsuru grunnla deretter Yoichi.

Destillerikarakter

Tapninger


Norsk importør

Eksterne lenker

Yoichi (jap.)

Galleri

Kilder