Whiskywiki:Ukens bilde/Uke 5, 2009

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
080926 balvenie kiln cr.jpg
Foto: Ragnhild S. Lervik
Røykpregwhisky stammer fra prosessen med tørking av maltet korn. Ofte kornet over røyken fra brennende/ulmende torv. Dette gir et tydelig røykpreg på whiskyen, som ofte kalles for torvpreg fordi det stammer fra at malten har blitt tørket ved hjelp av røyken fra torv. Ønsker man whisky uten torv-/røykpreg, må maltet tørkes ved hjelp av varmluft eller kullfyring (ikke så vanlig lenger).