Whiskywiki:Ukens bilde/Uke 24, 2009

Foto: Ragnhild S. Lervik

Whisky som er tappeklar kan via ulike «omveier» ende opp på flaske. Noe tappes mer eller mindre ubehandlet, mens kjølefiltrering, fargejustering, nedvanning og blending er tradisjonelle prosesser. I Skottland er de fleste tappeanlegg sentralisert til store industrianlegg. Bruichladdich er ett av svært få destilleri som tapper under eget tak.