Whiskywiki:Ukens bilde/2008

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Ukens bilde. Arkiv for 2008 · 2009 · 2010 · 2011 · 2012 · 2013 · 2014 · 2015
Oppdater siden


Uke 46, 2008

080810 barley.jpg
Foto: Ragnhild S. Lervik
Bygg - råvare og utgangspunkt for skotsk whisky. Optic er kanskje den mest utbredte sorten i dag.


Uke 47, 2008

080925 glenfiddich stills cr.jpg
Foto: Ragnhild S. Lervik
Pot stills ved Glenfiddich-destilleriet i Dufftown, midt i hjertet av Speyside. Wash still og spirit still har forskjellig fasong og størrelse. Legg også merke til høyden og fasongen på svanehalsen og vinkelen på lyne armen.


Uke 48, 2008

040caolila.jpg
Foto: Ragnhild S. Lervik
Caol Ila (uttales køl-ila) ligger godt gjemt i en bukt nær Port Askaig, nord på Islay. Navnet betyr Islay-sundet. Gjennom panoramavinduene ser man over sundet til Isle of Jura og fjelltoppene Paps of Jura. I 1974 startet Caol Ila produksjonen i sine nye lokaler, og disse benyttes fortsatt i dag. Etter ombyggingen økte kapasiteten fra ett til tre par stills.


Uke 49, 2008

080926 balvenie turning cr.jpg
Foto: Arve Lervik
Ragnhild S. Lervik får instruksjon i å snu det spirende bygget på tradisjonell måte på Balvenie. Destilleriet har eget gulvmalteri, men under 10 % av kornet til produksjonen blir maltet der. Optic er den foretrukne sorten her.


Uke 50, 2008

080926 balvenie steep cr.jpg
Foto: Ragnhild S. Lervik
Maltwhiskyproduksjon starter i steepen med at bygget maltes - det bløtlegges og man lar kornet begynne å spire. Dette omgjør stivelse til sukkerarter som kan danne alkohol i gjæringsprosessen. Spiringen stanses med varm luft/røyk. Få destilleri gjør sin egen malting i dag, og da som regel kun en liten andel av årsbehovet. Du kan se malting hos Balvenie, Kilchoman, Highland Park, Glenfiddich, Glen Ord, Bowmore, Laphroaig, Springbank, Tamdhu og Edradour.


Uke 51, 2008

082lagavulin2.jpg
Foto: Ragnhild S. Lervik
Det klassiske motivet for alle som har vært hos LagavulinIslay. Man går enkelt og greit ut på destilleriets egen brygge, og så åpenbarer motivet seg.


Uke 52, 2008

083castle.jpg
Foto: Ragnhild S. Lervik
Nok et klassisk motiv sett fra Lagavulin. Man ser i sørlig retning, og på gode dager skal det visstnok være mulig å se fra Islay og helt til Nord-Irland. Slottsruinene er av Dunyvaig Castle, som inntil det ble erobret i 1493 var hovedsete til Lord of the Isles - overhodet i klanen Donald. Det ble ødelagt i 1677 av Sir Hugh Campbell.