Whiskymarineret røykelaks med Islay sennepsdressing

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Ingredienser

  • Røykelaks
  • Asyla whisky, eller tilsvarende med hint av sitrus
  • Revet sitronskall
  • Angostura


Sennepsdressing

  • Sterk sennep
  • Brun farin
  • Dill
  • Whisky med kraftig røyksmak


Fremgangsmåte

  • Røykelaks dryppes med Asyla
  • Dryss over revet sitronskall
  • Drypp over noen dråper Angostura
  • Nytt lag legges på, og prosedyren gjentas.
  • La stå i kjøleskapet minst et par timer


Sennepsdressing

  • Sterk sennep tilsettes mye brun farin og dill
  • Tilsett whisky med kraftig røyksmak
  • Rør godt rundt.
  • La stå i kjøleskap noen timer slik at sukkeret løses helt opp.


- Mortenjc, whiskynyt.dk