Whiskymarinade

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Marinade med hvitløk og hickorysmak

  • 1 hakket løk
  • 3 ss whisky
  • 2 pressede hvitløkbåter
  • 1 ts røkessens (hickoryessens)
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 2 dl matolje
  • 1 ts brunt sukker

Kilde: nrk.no

Forslag: Istedet for å rote med røkessens så bruk heller en røykpreget whisky. - Arve


Chili og urtemarinade

  • 3 ss brunt sukker
  • 1 dl whisky
  • 1 ts timian
  • 1 knivspiss chili

Kilde: ChatBreak.dk


Whiskymarinade til andebryst

  • 2 dl Laphroaig
  • 1 dl sojasaus
  • 1 flaske Hp saus
  • 2 dl rapsolje
  • Saft fra 2 appelsiner
  • 2 dl honning


Det er nok til ca 5 kg andebryst. Denne marinaden kan også brukes til annet kjøtt som biff, svin etc.

  • Marinér andebrystene og la dem trekke over natten.
  • Stek andebryst i ca 10 - 12 minutt ved 200 grader og la dem hvile i 10 minutter før oppskjæring.
  • Bytt gjerne med en annen whisky.
  • Marinaden kan oppbevares i kjøleskapet.
Husk at sommeren og grillsesongen er rett rundt hjørnet. Lag rikelig - og nyt sommeren!