Trippeldestillering

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Vanligvis destilleres whisky to ganger. Enkelte praktiserer likevel trippedestillering, altså at whiskyen destilleres tre istedenfor to ganger, for å oppnå en lett, ren og nøytral nysprit. Idag er det kun irsk whiskey, Hazelburn fra Springbank, og Auchentoshan som praktiserer dette. Tidligere var dette vanlig for whisky fra lavlandet (Rosebank, Littlemill), men de fleste av disse destilleriene er nå nedlagt.