Tamdhu

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Tamdhu
Speyside
Kart Tamdhu.jpg
Illustrasjon: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Knockando
Nåværende eier: Ian Macleod Distillers Ltd
Destillerisjef: Sandy Coutts
Grunnlagt: 1896
Status: Operativt
Mothballed: Mellom 1928 og 1948. Og i mellom 2010 og 2012
Har besøkssenter: Nei
Byggtype: Optic, Cellar, Golden Promise
Malteri: Har eget malteri med Saladin box. Men det er ikke tatt i bruk etter at de nye eierne tok over.
Ppm malt: 2 - 5
Antall washbacks: 9 i Oregon pine, tilsammen 540.000 liter
Antall washstills: 3, normal hals, 51000 liter
Antall spiritstills: 3, normal hals, 54000 liter
Årlig kapasitet: 4.000.000 liter
Standardtapning: Tamdhu
Alder: Ingen angivelse
Alkoholprosent: 40
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Tamdhu ligger i Knockando, ca 8 km fra Aberlour. Nærmeste nabo er Knockando og det er heller ikke mange hundre meter til Cardhu.

Historie

Tamdhu ble etablert i 1897 og byggingen foregikk fra 1896 til 1897. Arkitekten var Charles Chree Doig. I 1972 ble antall destillasjonsapparater doblet fra to til fire og i forbindelse med ombygging i 1972 utvidet til seks.

Tamdhu var et av to destillerier som maltet bygg i store mengder og leverte til andre destillerier. Tamdhu var også det siste destilleriet som benyttet såkalt Saladin box til maltingen. Saladin box ble innført i 1949 og det var dermed slutt på gulvmalting. Maltproduksjonen var 16-17 tusen tonn bygg i året, og kapasiteten var så stor at de leverte til andre destillerier i Edrington-gruppen. Dersom det var behov for et visst peatnivå var det en egen ovn som kunne benyttes for å fyre med torv.

Det var tre leverandører som leverer til Tamdhu. Alle transporter av korn som kom inn måtte gjennomgå en kvalitetssjekk der bl.a. tilstedeværelsen av fremmedlegemer, fuktighet og spiringsevne ble sjekket. Fuktigheten skulle være ca 15 % og spiringsevnen skal minst 96 %.

Tamdhu hadde tidligere et besøkssenter og omvisning på destilleriet. Besøkssenteret ble imidlertid nedlagt midt på 90-tallet og nå er det kun omvisning for små grupper på malteriet.

21. november 2009 melder skotsk media at destilleriet og malteriet stenges for vedlikehold fra april 2010. Det er ikke sagt noe om det vil være langvarig eller kortvarig stengt, men omlag 30 personer vil miste jobben.

I slutten av juni 2011 kommer nyheten om at destilleriet er solgt fra Edrington til Ian Macleod Distillers Ltd som har pusset opp og gjenåpnet destilleriet.

Destillerikarakter

Prosessvannet og kjølevannet hentes fra kilden Tamdhu Burn, som ligger under destilleriet.

Tapninger

Standardtapningen til Tamdhu er uten aldersangivelse. I det siste har det også kommet en 18-åring.

Uavhengige tapninger av Tamdhu finnes fra mange tappere, bl.a. Adelphi, Cadenhead og Douglas Laing.

Eksterne lenker

Galleri

Kilder