Strathmill

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Stratmill
Speyside
Kart Strathmill.jpg
Illustrasjon: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Keith
Nåværende eier: Diageo
Destillerisjef: Alister Abbot
Grunnlagt: 1825
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja
Årlig kapasitet: 1.700.000 liter
Standardtapning: Stratmill Flora & Fauna
Alder: 12
Alkoholprosent: 43
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Strathmill ligger i Keith i Speyside. Destilleriet ligger ved elven Isla som renner ut i Deveron. Akkurat ved destilleriet er elva snevret inn i et støpt løp, og kanskje nettopp derfor er Strathisla spesielt utsatt for flom. I september 2009, for eksempel, førte en flom til 1,5 meter vannstand inne i stillhuset. Tankene som holder hodet og halen og den ferdige spriten inneholder nok luft til at de faktisk begynte å flyte, og blant annet skadet noen av rørene over, tankene har derfor nå blitt boltet til gulvet for å unngå problemet neste gang det blir flom.

Historie

Strathmill ble etablert i 1825 under navnet Strathisla. En mølle ble etter bare to år konvertert til destilleri. I 1837 ble imidlertid destillasjonsutrustningen fjernet og bygget ble igjen ombygd til mølle. I 1891 var det tid for nok en ombygning og møllen ble igjen destilleri. I perioden 1891 - 1895 het destilleriet Glenisla-Glenlivet. Først etter at W & A Gilbey kjøpte destilleriet i 1895 fikk destilleriet sitt nåværende navn.

Destillerikarakter

Prosessvannet tas fra en brønn på eiendommen og kjølevannet hentes fra Isla Burn.

Nesten all produksjon fra Strathmill har blitt benyttet til blend, hovedsakelig J&B Rare.

Tapninger

Bortsett fra noen single cask-tapninger finnes det kun en destilleritapning av Strathmill. Det er:

Uavhengige tapninger av Strathmill er ikke så vanlig, men er bl.a. tappet av Douglas Laing.

Eksterne lenker

Galleri

Nerdetall for Strathmill

Automatiseringsgrad: Low
Vannkilde: Brønn på eiendommen
Malteri: Burghead Maltings, Elgin
Ppm malt: 0
Mølletype: Miag, 6 rollers i stedet for de vanlige 4
Type meskekar: Fixed lauter
Vekt malt per mesking: 9,1 tonn
Temperatur første vann: 64,5° C
Temperatur andre vann: 74° C
Temperatur tredje vann: 82° C
Antall mashes per uke: 10
Antall washbacks: 6
Washback-materiale: Rustfritt stål
Kapasitet per washback: 46.500 liter
Antall liter vørter: 44.000 liter
Gjæringslengde: 60 timer (120 timer helg)
Alkoholprosent i wash (ABV): 9 %
Antall washstills: 2
Lyne arm retning: Svakt oppover
Washstillkapasitet: 15.000 liter
Washstill charge: 11.000 liter
Antall spiritstills: 2
Lyne arm retning: Svakt oppover
Spiritstillkapasitet: 15.000 liter
Spiritstill charge: 6.300 liter
Produksjonstid: Man-fre
Tønnetyper: Ex-whisky
Lagringssted: Sentralt på Diageo lager, noe på destilleriet.


Kilder