Sjokoladetrøfler

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Sjokoladetrøffel med smak av jul

Oppskriften gir ca. 40 trøfler

Denne er også testet med Oban, og hele nabolaget ble fornøyd - mindre populær blandt «allmuen» da en spiseskje whisky ble erstattet med Supernova...

Ingredienser

  • 200 gram kokesjokolade 50 %
  • 100 gram kokesjokolade 70 %
  • 100 gram melis
  • 1 ts kanel
  • 1 ts kardemomme
  • 1 dl fløte
  • Revet skall fra en appelsin
  • 5 ss Glen Moray


Fremgangsmåte

  • Smelt sjokoladen sammen med resten av ingrediensene. Rør av og til.
  • Når massen er glatt og fin, kjøl den ned over natten.
  • Form små kuler neste dag og vend dem i kakao. Jeg bruker bare kakao. For å få litt lysere kuler, kan du blande 1 ss kakao og 1 ss melis.


Tips

Bruk gjerne en pariserskje. Fås kjøpt på Jernia eller andre butikker som har kjøkkenutstyr.