Sennepssild med whisky

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Ivars sennepssild med whisky

Ingredienser

  • 4 kryddersildfileter
  • 1 løk
  • 1 purre
  • 2 dl søt og grov sennep
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 3 ss sukker
  • 2 ss hakket dill
  • ½ dl rapsolje
  • litt pepper
  • 6 ss whisky


Fremgangsmåte

  • Skjær sildefiletene i smale biter.
  • Skrell og hakk løk og skjær purren i ringer.
  • Bland sammen.
  • Bland ingrediensene til sausen godt sammen.
  • Smak evt. til med mer whisky før sausen helles over sildeblandingen.
  • Bør stå minst 1 døgn.


Tips

  • Hvis det benyttes sterk sennep vil den gjøre at whiskysmaken lett forsvinner.

- IvarA