Qvänum Mat & Malt

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Qvänum Mat & Malt ligger i Ladugården i Gategården utenfor Kvänum, langs E20 mellom Skara og Vara.

Qvänum benytter en hybridpanne med kolonne med 6 plater fra Holstein i Tyskland.

Det er litt vanskelig å finne eksakt status, men Qvänum skal ha begynt å destillere nysprit i 2006, men det er veldig liten produksjon og den er ikke fulgt opp.

Informasjon fra Qvänum: «Whisky är väl inte prioriterat i vår produktion. Vi gjorde lite whisky när vi startade destillationen 2006. Men sedan har vi mer fokuserat på traditionell kryddad sprit. Vi jobbar mer åt de lokala traditionerna och där är den kryddade spriten en del. En annan del är att destillera öl, vi har ju ett bryggeri också, vilket ger vad tyskarna kallar Bierbrand. Det är en typ av dryck som vi tror gjorts även här i Sverige. Den destillerade ölen lagrar vi sedan på olika typer av fat som fat av Visingsö ek och ex Bourbonfat. Den destillerade ölen, som vi kallar Brända Visingsö respektive Brända Bourbon säljer vi bara till restauranger.»


Destilleriets hjemmeside