Fatstørrelser
De vanligste fatstørrelsene som benyttes til whiskyproduksjon er:
| Betegnelse | Volum |
|---|---|
| Puncheon | 600 liter |
| Pipe (tidligere portvinsfat) | 500 liter |
| Butt (tidligere sherryfat) | 500 liter |
| Hogshead (vanligvis en ombygd barrel) | 250 liter |
| Barrel (tidligere bourbonfat) | 180-200 liter |
| Quarter | 125 liter |
| Kilderkin | 80 liter |
| Runlet | 60 liter |
| Octave | 50 liter |
Størrelsen på fatet har betydning for fatets påvirkning av whiskyen. Generelt kan man si at en whisky modnes raskere i et mindre fat enn i et større. Dette er på grunn av hvor stor del av spriten i tønna som er i kontakt med treverket. I et lite fat er mer av spriten i kontakt med fatet enn hva forholdet er i et stort fat. De siste årene har vi sett eksempler på at produsenter bevisst har lagret whisky på mindre fat for å gi whiskyen en hurtigere lagring (Se Mackmyra, Laphroaig Quarter Cask, Longrow CV)
På den annen side er de store fatene ofte gamle sherry- eller portvinsfat som setter kraftigere preg på whiskyen enn hva som er vanlig for de mindre fata som har inneholdt bourbon.
