Portvin

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Sterkvin fra Douro-dalen i Portugal. Produseres av flere ulike druesorter, og kan være både hvit og rød. Midt i gjæringsprosessen tilsettes vinen druebrennevin. Portvins endelige alkoholstyrke ligger på ca 20 % ABV


Portvinstyper

  • White – Portvin fra grønne druer. Gylden og mer tørr enn rød portvin.
  • Tawny – Rødbrun farge, de eldste er brunere. Lagret i mange år på fat. Tallet som oppgis på flasken er et slags gjennomsnitt av alderen på porvinen som er i (10, 20, 30, 40 år).
  • Ruby – Yngste type portvin, kun lagret to–tre år på fat. Laget av simplere druer, skiftende kvalitet.
  • Vintage: Portvin fra ett enkelt år, lagres i kort tid på fat. Modner videre på flaske og kan gjerne lagres i flere

Kilde (og les mer på): Wikipedia