Pittyvaich

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Pittyvaich
Speyside
Kart Pittyvaich.jpg
Illustrasjon: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Dufftown
Nåværende eier: Diageo
Grunnlagt: 1974
Status: Lukket
Mothballed: 1993
Revet: 2002
Vannkilde: Convalleys og Balliemore kilder
Byggtype: Chariot
Antall washbacks: 6 i rustfritt stål, totalt på 90.000 liter
Antall washstills: 2, normal hals, totalt 30.000 liter
Antall spiritstills: 2, normal hals, totalt 30.000 liter
Standardtapning: Pittyvaich 12 yo Flora & Fauna
Alder: 12
Alkoholprosent: 43
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Pittyvaich lå i Dufftown midt i Speyside. Nærmere bestemt ved elven Dullan. Søsterdestilleriet til Pittyvaich er Dufftown Distillery, men også Mortlach ligger like i nærheten.

Historie

Pittyvaich ble bygget i perioden 1973 - 1974 av Arthur Bell & Sons. Produksjonen startet i juni 1974. Det ble lukket i 1993 og revet i 2002.

Pittyvaich hadde en eksakt kopi av destillasjonsapparatene til Dufftown Distillery. I tillegg var mye annet utstyr likt og de hadde felles lagerbygninger. Etter nedleggelsen ble destillasjonsapparatene flyttet til platefirmaet Abercrombie og mye annet utstyr til Clynelish. Det eneste som står igjen er lagerbygningene.

Pittyvaich ble benyttet til forskning på gjæring i moderne såkalte gjæringsfilter samt til kaldgjæring. Det ble også i en periode destillert gin.

Destillerikarakter

Eieren ønsket å få en fyldig, smaksrik og krydret maltwhisky. For å få dette ble det benyttet kort destillasjonstid og et bredt hjerte (middle cut).

Tilnærmet all produksjon gikk til blending i merket Bell's.

Tapninger

Det finnes kun få destilleritapninger av Pittyvaich. Det er:

Uavhengige tapninger av Pittyvaich er også sjeldne, men er bl.a. tappet av Cadenhead, Douglas Laing. Gordon & MacPhail og Duncan Taylor.

Eksterne lenker

Galleri

Kilder