Nøttekake med whiskykrem

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Nøttekake med sjokoladetrøffel og whiskykrem

For 10 personer

Ingredienser

  • 300 g valnøtter/pecannøtter e.l.
  • 300 g melis
  • 1 ss maismel (Maizena)
  • 6 eggehviter
  • 300 g mørk kokesjokolade
  • 30 g smør
  • 5 dl kremfløte
  • 1 ss whisky

Fremgangsmåte

  • Nøttene hakkes mellomgrovt og blandes med melis (ikke alt, noe skal også blandes i eggehvitene) og maizena.
  • Stivpisk eggehvitene, tilsett melis og vispes lett. Vend i nøtteblandingen.
  • Hell i en smurt kakeform med avtagbar bunn (diameter: ca 25cm).
  • Stekes midt i ovnen på 175 grader i 50 minutter. (Skal gi etter ved et lett trykk på toppen)
  • Hakk sjokoladen i småbiter og del smøret i små terninger.
  • Varm halve fløten opp under omrøring (skal ikke koke).
  • Tilsett sjokolade og smør som vispes kraftig til massen er blank og fast. La avkjøle og stivne - smøres så over den avkjølte kaken. Sett kaken i kjøleskapet et par timer (helst til neste dag).
  • Ved servering stivpisken fløten og kremen tilsettes whiskyen.

Kilde: Tasteline.com


Ekstern lenke

http://www.tasteline.com/