Miyagikyo (Sendai)
Fra Whiskywiki
| Miyagikyo (Sendai) | |
|---|---|
| Japansk whisky | |
| |
| Foto: Erlend Refsdal
| |
| Beliggenhet: | Sakunami 25 km fra Sendai i Miyagi |
| Nåværende eier: | Asahi Breweries Group Ltd. |
| Grunnlagt: | 1969 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Ja |
| Vannkilde: | Elven Nikkawa |
| Byggtype: | Optic |
| Malteri: | Import fra flere land |
| Ppm malt: | 0 - 5 ppm |
| Antall washbacks: | 22 i rustfritt stål, hver på 50.000 liter |
| Gjæringslengde: | 72 eller 120 timer |
| Antall washstills: | 4, hver på 25.000 liter, løkformet, lang hals, boiling ball |
| Lyne arm retning: | ca 10 grader oppadstigende |
| Antall spiritstills: | 4, hver på 17.000 liter, løkformet, lang hals, boiling ball |
| Lyne arm retning: | ca 10 grader oppadstigende |
| Årlig kapasitet: | 3.500.000 liter |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold
Beliggenhet
Miyagikyo ligger i Sakunami, omtrent 240 meter over havet, 25 km fra Sendai, i Miyagi fylke på den nordlige delen av øya Honshu.
Historie
Destilleriet Sendai ble etablert i i 1969 av Nikka. Etter at Asahi Brewery Company overtok Nikka i 2001 ble navnet endret til Miyagikyo. Miyagikyo kalles for Nikkas «Lowland malt», mens Yoichi kalles for Nikkas «Highland malt».
Destilleriet ble bygget med et par destillasjonsapparater. I 1976 ble det installert et par til.
Destilleriet har også et Coffey destillasjonsapparat, som ble flyttet fra destilleriet Nishinomyia i 1999.
Destillerikarakter
Malten fra Miyagikyo regnes som floral og fruktig.
Tapninger
