Minimumsstyrke

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Minimumsstyrke for whisky tappet på flaske er 40 %, i henhold til The Scotch Whisky Order (1990) )[1].

Siden whisky lagret på fat normalt faller i alkoholstyrke og volum for hvert år (kjent som englenes andel), hender det at fat som blir liggende lenge (25+ år) faller under 40 %. Disse blir normalt sendt til blending, der det blandes med så mange fat med styrke over 40 % at «underskuddet» blir umerkelig dekket inn, men det skjer også at fat på under 40 % vattes med noen få fat som ligger over for å kunne tappes som spesialtapninger dersom whiskyen ellers er spesielt god. Duncan Taylor & Co Ltd har for eksempel en egen serie ved navnet Lonach som består av slike tapninger.


Noter

  1. "The Scotch Whisky Order 1990". Office of Public Sector Information. http://www.opsi.gov.uk/SI/si1990/Uksi_19900998_en_1.htm. Retrieved 2008-08-18.