Maltwhisky-sjokolademousse

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

For 4 personer, totalt 10 minutters tilberedningstid.


Ingredienser

  • 120 g ren sjokolade
  • 3 ss Benromach Single Malt Whisky (eller annen maltwhisky etter egen smak)
  • 4 skilte egg


Fremgangsmåte

  • Smelt sjokoladen i vannbad, rør så gradvis inn whiskyen
  • Slå inn eggeplommene en etter en i sjokoladen
  • Pisk eggehvitene til de er stive. Vend så inn en tredjedel av den i sjokolademiksturen.
  • Hell miksturen over de gjenvørende eggehvitene og vend alt sammen til det er en jevn blanding - pass på å ikke la miksturen bli kompakt.

Hell i porsjonsformer og la stå kjølig (kjøleskap) i en time før servering.

(Kilde: The Northern Scot)