Hodet

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Hodet eller foreshots er begrepet som brukes om det første som pipler over halsen i toppen av destillasjonsapparatet ved destillering. Innholdet er ubrukelig til whiskyproduksjon fordi hodet har stor andel skadelige/uønskede forbindelser, for eksempel det giftige metanol, som vil ødelegge whiskyen. Bare hjertet blir til whisky.

Destilleringen deles kronologisk inn i tre cuts: hodet, hjertet og halen.