Highland Park Hjärta 12 years old

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Highland Park Hjärta 12 yo CS


180px
Øyer
Alder: 12 yo
Flaskens volum: 70 cl
ABV: 58,10 %
Kjølefiltrert: Nei
Fargejustert: Nei
Fattype: 100 % Sherryfat
Pris Vinmonopolet: Kr. 699,- UTSOLGT
Poeng NMWL: 8,5/10 p
Poeng Whiskyfun: 89/100 p
Klassifisering: SGP 552
Antall flasker: 3924 flasker


Fatstyrketappet spesialtapning av Highland Park for Skandinavia, men også tilgjengelig på destilleriet og deres online-shop.

NMWL smaksnotater

 
Poeng: 8,5/10 (gjennomsnitt av flere vurderinger)
Farge Uten vann Med vann
Gull. Lys gylden. Lukt: Lett røyka søt frukt. Mer krydder og noe bittert etterhvert. Honning og vanilje, godt integrert peat, og hint av sitrusfrukt. Korn, røsslyng, en anelse røyk, lett kvae, noe ren tobakk, snev av sjø.

Smak: Veldig tydelig bittert trepreg i anslaget. Sødme og krydder etterhvert. Er innom malt, sitrusfrukt og røyka tørka frukt, før den ender i sødmefull malt, marinert i krydder og trekull. Starter med litt søtlig sennep som via en liten fase med assosiasjoner mot sherryfat avløses med pepper og noe torvrøyk. Lette tangtoner, salt og aske mot slutten.

Lukt: Mer røyk kommer frem og mer malt åpner seg. Hvit pepper, noe lynghonning og tobakk.

Smak: Snillere før tobakken trer frem sammen med hvit pepper. Blir vesentlig rundere og lettere å like.

Ettersmak: Kompleks og lang smakskurve. Ettersmaken er saltaktig, forfriskende og relativt lang. Med vann fortsatt lang med mer malt, og mindre salt. Noe lys sjokolade helt på tampen.
Balanse: Det var vesentlig mer røyk fra nyåpnet flaske, men etter noen dager lufting framstår denne som mer avrundet og balansert.
Oppsummering: Dette må i ren form være utsøkt til østers og kamskjell. Den får noe mer brødkjeks over seg ved vedvarende lufting, og maltduften trer klart frem over en bunn av lyng. Likte den bedre i kveld med vann. Suveren lukt. Denne ble smakt med noen dråper vann, for det trengte den for å utfolde seg.
Se forum for flere detaljer.



Priser

Eksterne smaksnotater

Destilleriets offisielle smaksnotater

 
Highland Park
Farge Lukt Smak
Deep amber, clear and bright Close scrutiny of this intense 12 year old natural strength malt reveals a glorious combination of rich, dried fruits, aromatic spice and heather, caramelised pineapple and fresh lemon peel subtly intertwined with hints of delicate smoke. Rich flavour delivery, mouth-coating silky vanilla sweetness and hints of coconut converging in an exquisite balance of sweet, heather peat smokiness.
Ettersmak: Long gentle, smokey finish



Andre smaksnotater

 
John Hansell
Farge Lukt Smak
Farge ikke vurdert Rich, deep and muscular on the nose and palate. Notes of caramel/butterscotch-coated citrus (lemon, Clementine) honeyed tropical fruit (coconut, pineapple), peaches & cream, creamy vanilla, ripe barley, along with more subtle smoke, cut grass, and ginger. Ikke vurdert smak.
Ettersmak: Firm, dry, resinous grip on the finish keeps all this sweetness in check.
Oppsummering: Rather expensive for its age, but not for its quality. Very impressive.



 
Poeng: 89 - Whiskyfun
Farge Lukt Smak
Gold This new baby is obviously much more influenced by the casks, starting with rather heady notes of liquorice, butterscotch and cappuccino. There are also notes of sweet white wine (white Port comes to mind) and quite some cut grass once again. But it’s very punchy whisky, let’s add water now.
With water: the malted barley comes to the front as well as hints of cooked butter and quite some vanilla. Also a little lemon balm, nougat and then we’re back on butterscotch and maybe lemon-sprinkled waffles (I’m sorry).
Once again, this is strong! Starts on big notes of bubblegum and strawberry liqueur coated with many spices from the oak and a good deal of honey sauce. Something that reminds me of that spicy red Thai sauce in a certain way. A little peat it seems, but it’s hot so, once again, water please!
With water: excellent! Water worked wonders here, the whole getting extremely well balanced, with a little bit of many things that give a great whole. Peat, liquorice, various dried fruits, herbs, malt, vanilla, coffee, honey… Very ‘full’.
Ettersmak: Long, a tad resinous, waxier, liquoricy…
Oppsummering: This one needs water, and trying it only neat would be a crime in my view. A rich young Highland Park.



Anekdoter og trivia