Hakushu

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Hakushu
Japansk whisky
Kart Hakushu.jpg
Foto: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Hokuto
Nåværende eier: Suntory Ltd.
Grunnlagt: 1973
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja. Også whiskymuseum.
Vannkilde: Borehull på området
Byggtype: Optic
Malteri: Importert fra Skottland
Ppm malt: 0 til 40 ppm
Antall washbacks: 10 i Oregonfuru, hver på 55.000 liter
Gjæringslengde: Variabel
Antall washstills: 6 (individuelle design)
Lyne arm retning: individuelle design
Antall spiritstills: 6 (individuelle design)
Lyne arm retning: individuelle design
Årlig kapasitet: 3.000.000 liter
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.



Beliggenhet

Hakushu (uttales «Hakk-sju»), som kalles skogdestilleriet, ligger i byen Hokuto i Hakushuskogen ved fjellet Kai-komatage i Yamanashi Prefecture. Området kalles gjerne «de japanske alper».

Historie

I 1973 ble destilleriet som kalles Hakushu West bygget. I 1981 ble Hakushu East bygget. I den tiden hvor begge destilleriene produserte for fullt var dette verdens største maltwhiskydestilleri med 36 destillasjonsapparater. I 2006 ble Hakushu West lagt i møllpose og all produksjon flyttet til Hakushu East.

Hakushu har i dag 12 destillasjonsapparater med ulik størrelse, fasong og svanehals. Dette gjør at de kan produsere mange forskjellige typer maltwhisky, slik at de har et godt utvalg til blending. Alle apparatene er direktefyrt ved hjelp av gassflamme.

Destillerikarakter

Tapninger


Norsk importør

Eksterne lenker

Hakushu (jap.)

Galleri

Kilder