Høyland

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Illustrasjon: Erlend Refsdal
Regionen Høyland slik den er definert av SWA, hvor øyene ikke er egen region.
Illustrasjon:Erlend Refsdal

I henhold til den opprinnelige definisjonen omfatter høylandet/Highland alt i Skottland som ikke er lavland/lowland eller Islay. Flere tapninger som ligger f.eks i Speyside, betegner seg som høylands-whisky, men SWA betegner Speyside, og Campbeltown som egne områder. Da står vi igjen med store deler av fastlands-Skottland og de whiskyproduserende øyene. Mange regner øyene som egen region, men ihht SWAs definisjon, ligger de inn under Høylandet. Høylandet kan igjen deles inn etter himmelretningene: Northern Highland, Eastern Highland, osv, osv.

På grunn av den store geografiske spredningen, er det ikke mulig å komme med en generell beskrivelse på hva som kjennetegner Høylands-whisky.


Destillerier i høylandet