Eden Mill

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Eden mill
Lowland
Beliggenhet: St. Andrews
Nåværende eier: Paul Miller
Destillerisjef: Paul Miller
Grunnlagt: 2014
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja
Byggtype: Golden Promise
Antall washbacks: 2 i rustfritt stål på 13 300 l
Antall washstills: 2 på 1 000 l
Antall spiritstills: 1 på 1 000 l
Årlig kapasitet: 100 000 lpa
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Eden Mill ligger i Main St, Guardbridge, St Andrews, Fife, KY16 0US

Historie

Eden Mill er startet av Eden Brewery og er Skottlands første kombinerte bryggeri og destilleri.

St. Andrews er ikke bare kjent for golf. St. Andrews knyttes også til familien Haig og whiskyproduksjon helt tilbake til 1810. William Haig etablerte destilleriet Seggie Distillery i 1810 i Main Street, Guardbridge. Destilleriet var i produksjon frem til 1860 da det ble ombygd til en papirfabrikk, Guard Bridge Paper Mill. Det er dette Eden Brewery spiller på med sitt destilleri. Paul Miller startet Eden Brewery i 2012 og produksjon av whisky og gin startet i 2014, whiskyproduksjonen visstnok i september 2014.

Haig whisky eksisterer fortsatt og eies av Diageo.

Destillerikarakter

Eden Mill produserer urøkt sprit basert på Golden Promise fra gården til Francis Cuthbert, eier av Daftmill. Spriten fylles på en stor andel olorosofat, samt noe amerikansk og fransk eik.

Destilleriet planlegger å lage tre ulike typer whisky.

Priser

Tapninger

ingen sider eller underkategorier

Eden Mill har lansert flere egne tapninger, hvorav mange på 20 cl flasker. I tillegg har SMWS lansert to tapninger.

Galleri

Norsk importør

Ingen norsk importør.

Anekdoter og trivia

Eksterne lenker

Nerdetall


Kilder