Chichibu
Fra Whiskywiki
Chichibu | |
---|---|
Japansk whisky | |
![]() | |
Foto: Erlend Refsdal
| |
Beliggenhet: | Chichibu, Midorigaoka |
Nåværende eier: | Venture Whisky Ltd. |
Destillerisjef: | Ichiro Akuto |
Grunnlagt: | 2007 |
Status: | Operativt |
Har besøkssenter: | Ja |
Vannkilde: | Elven Arakana |
Byggtype: | Golden Promise (foretrukket) |
Malteri: | Simpsons Malt og et tysk malteri |
Ppm malt: | 0 |
Antall washbacks: | 5 i japansk eik (Mizunara), hver på 3000 liter |
Gjæringslengde: | 72 timer |
Antall washstills: | 1 på 2000 liter |
Lyne arm retning: | ca 15 grader nedadgående |
Antall spiritstills: | 1 på 2000 liter |
Lyne arm retning: | ca 15 grader nedadgående |
Årlig kapasitet: | 90.000 liter |
Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold
Beliggenhet
Destilleriet Chichibu ligger i utkanten av byen Chichibu ved elven Arakawa, 70 km fra Tokyo.
Historie
Ichiro Akuto begynte å bygge Chichibu i 2007 og testproduksjon startet i 2008. Akuto var arving til Hanyu.
Destillerikarakter
Det er for tidlig å si hvordan maltwhiskyen fra Chichibu vil være. Da Ichiro Akuto holdt smaking på Oslo Whiskyfestival 2008 hadde han med new make fra destilleriet.
Destillasjonsapparatene og svanehalsen laget med utgangspunkt i de som finnes hos Macallan.
Tapninger
ingen sider eller underkategorier
Norsk importør
Importeres forløpig ikke til Norge.