Bushmills

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Old Bushmills distillery
Irsk
Beliggenhet: Bushmills, Nord-Irland
Nåværende eier: Diageo
Master blender: Collum Egan
Grunnlagt: 1783
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja
Antall washstills: 4
Antall spiritstills: 5
Årlig kapasitet: 3 000 000 l/år
Standardtapning: Bushmills 10yo
Alder: 10
Alkoholprosent: 40 %
Polets varenr.: 702801


Beliggenhet

Old Bushmills Distillery, heretter kalt Bushmills, ligger i landsbyen Bushmills i County Antrim helt nord i Nord-Irland.

Historie

Bushmills har i lengere tid operert med 1608 som det året det ble etablert og benytter dette i markedsføringen. Dette er imidlertid feil. I 1608 ga den engelske kongen James I jordeieren Thomas Phillips tillatelse til å fremstille whiskey. Det er imidlertid ikke bevist at dette gjaldt Bushmills. Det kan ha vært Coleraine eller et annet destilleri i grevskapet. I dag har destilleriet modifisert seg litt og skriver dette om de aktuelle årstallene på sine hjemmesider:

1608 Original Grant to Distil
King James I grants Sir Thomas Phillips a royal licence to distil ‘uisce beatha’, the gaelic for 'water of life', or whiskey as we know it today, in 'the territory of the Rowte' in Co. Antrim. This is the first official recorded evidence of whiskey-making in the area that was to become Bushmills.
1743 In the hands of smugglers
The first recorded reference to the Old Bushmills Distillery is in 1743. At the time it was "in the hands of smugglers", according to Victorian whisky journalist Alfred Barnard.
1784 Officially registered
The Old Bushmills Distillery is officially registered as a company and the pot still becomes its trademark.

Bushmills ble i 1784 etablert av Hugh Anderson. Bushmill gikk gjennom en turbulent peiode og de hadde sin storhetstid på slutten av 1800-tallet. Irer som emigrerte til USA i perioden bragte med seg rykter om whiskyen, noe som ved siden av flere seiere i internasjonale sprit- og whiskykonkurranser gjorde USA til et viktig eksportmarked for Bushmills på starten av 1900-tallet.

Bushmills overlevde de økonomiske nedgangstidene på 1920-tallet, og den framsynte destillerisjefen Wilson Byrd sørget for å bygge opp lagrene slik at store mengder whisky kunne eksporteres da depresjonen tok slutt.

Etter andre verdenskrig ble destilleriet kjøpt av Isaac Wolfson, og i 1972, ble det overtatt av Irish Distillers, som også eide samtlige andre irske destillerier. I 1988 ble Irish Distillers kjøpt opp av Pernod Ricard.

I juni 2005 kjøpte drikkevaregiganten Diageo Bushmills av Irish Distillers for 200 millioner pund. Diageo har siden overtakelsen stadig økt produksjonen. Men i november 2014 inngikk Diageo en byttehandel med Casa Cuervo for den siste 50 % eierandelen i tequilaen Don Julio. Bushmills skal nå bygge et nytt destilleri til 30 mill pund på samme område som det gamle destilleriet. Det nye destilleriet skal ha 10 nye destillasjonspanner, 1 meskepanne og 8 gjæringskar. I tillegg skal det bygges 29 nye lagerhus.


Destillerikarakter

Bushmills er en trippeldestillert whiskey og er dermed ganske lett. Detilleriet produserer både single malt og blended whiskey.

Tapninger

ingen sider eller underkategorier


Følgende tapninger er tilgjengelige på Vinmonopolet i januar 2011:


Eksterne lenker


Galleri

Kilder