Ben Nevis

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Ben Nevis
Western Higland
Kart Ben Nevis.jpg
Foto: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Fort William
Nåværende eier: Nikka
Destillerisjef: Colin Ross
Grunnlagt: 1825
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja
Vannkilde: Mill Burn
Malteri: Tain i Sutherland
Ppm malt: 20
Antall washbacks: 8 i rustfritt stål
Antall washstills: 2, normal hals, dampfyrt
Lyne arm retning: nesten rettvinklet
Antall spiritstills: 2, normal hals, dampfyrt
Lyne arm retning: nesten rettvinklet
Årlig kapasitet: 2.000.000 liter
Standardtapning: Ben Nevis 10 yo
Alder: 10
Alkoholprosent: 46
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Ben Nevis ligger i Fort William, ved foten av fjellet Ben Nevis.

Historie

Ben Nevis ble etablert i 1825 av familien MacDonald. John MacDonald, som var 193 cm høy, ble kalt Long John. Dette navnet ble brukt både på blenden og på eierfirmaet. Destilleriet gikk gjennom mange eierskifter. På 1920-tallet ble destilleriet solgt til Seager Evans Ltd. I 1955 ble det kjøpt av selskapet Ben Nevis Distillery (Fort William) Ltd. De besluttet å installere et kontinuerlig destillasjonsapparat (Coffey still). Destilleriet var dermed et av få destillerier som produserte både maltwhisky og grain whisky. Det varte frem til 1978 da destilleriet stengte.

I 1981 kjøpte Long John Distilleres (Whitbread) destilleriet. De demonterte Coffey stillen og bygde om destilleriet for 2 mill pund. Det ble gjenåpnet i 1984, men var kun i virksomhet i to år før det igjen ble lukket. I 1989 kjøpte Nikka Whisky Distilling Co destilleriet og startet opp produksjonen igjen i 1990. Ben Nevis er dermed et av flere destillerier som er på på japanske hender.

Destillerikarakter

Prosessvannet og kjølevannet er Allt a'Mhulinn (Mill Burn) som kommer nesten fra toppen av Ben Nevis.

Nesten hele produksjonen går til blending, hovedsakelig Dew of Ben Nevis, Long John og Glencoe (blended malt).

Tapninger

Maltwhiskyen som er produsert ved Ben Nevis er lett å få tak i, mens det er verre å finne tapninger av grainwhiskyen.

Det er kommet en del cask strength-tapninger av Ben Nevis. I tillegg til standardtapningen:

er det også kommet en 13 år gammel port finish tapning.

Det finnes noen uavhengige tapninger av Ben Nevis. Bl.a. fra MacLeod, Douglas Laing og Murray McDavid. I tillegg har kjeden Whisky Shop hatt en tønne Ben Nevis som man kunne kjøpe tapninger av.

I Norge kom en tapning fra den uavhengige tapperen AlchemistVinmonopolet i januar 2011 (Ben Nevis 42 years old Alchemist).

Eksterne lenker

Destilleriets hjemmeside

Galleri

Kilder