Ballindalloch

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Ballindalloch Distillery
Speyside
Beliggenhet: Ballindalloch Estate, Banffshire
Nåværende eier: Ballindaloch Distillery LLP
Master blender: Collin Poppy
Grunnlagt: 2014
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ja
Malteri: Glen Ord Maltings
Antall washbacks: 4 i tre på 10 000 l
Gjæringslengde: Min 60 t
Antall washstills: 1
Antall spiritstills: 1
Årlig kapasitet: 100 000 liter i året
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Ballindaloch ligger på området til Ballindaloch Estate, Banffshire, AB37 9AA. Det er langs A96 og like i nærheten ligger Cragganmore Distillery.

Historie

Familien Macpherson-Grant har bodd på Ballindaloch Castle siden 1546. Nåværende eier, Guy Macpherson-Grant, er 23. generasjon som bor på slottet. I 1869 ble en del av eiendommen leid ut til John Smith for å bygge destilleriet Cragganmore. Da Smith døde i 1923 ble familien eier av destilleriet sammen med White Horse Distillers. I 1965 solgte familien sin halvpart til DCL. Etter nesten 50 år startet familien opp igjen med destillering gjennom destilleriet Ballindaloch.

Ballindaloch er det første såkalte Single Estate destilleriet i Skottland. i 2011 begynte arbeidet med destilleriet og 22 September 2014 kom de første dråpene ut av destillasjonspannene. I løpet av den første uken ble 7 fat fyllt. i 2015 ble destilleriet åpnet av Hertugen av Rothesay, Prince Charles.

Destillerikarakter

Målet er en robust, tyngre Speyside-stil, noe i retning Cragganmore, men det vil ta mange år før vi får sjansen til å smake på produktet, da de ikke ønsker å tappe whisky som er for ung.

Priser

Whisky Magazine’s Craft Producer of the Year i 2015.

Tapninger

Ikke noe er tappet på flaske enda. Men det skal være mulig å kjøpe fat med nysprit på. Pris er anslått til 4-5000 pund pr. fat

Galleri


Norsk importør

Anekdoter og trivia

Eksterne lenker


Nerdetall for Ballindalloch Distillery

Malteri: Glen Ord Maltings
Mølletype: AR2000 - Alan Ruddock Engineering
Antall washbacks: 4
Gjærmengde: 5 kilo tørrgjør som blir blandet med vann før den blir tilsatt washbackene
Alkoholprosent i wash (ABV): 8-10
Antall washstills: 1
Kjøling washstill: Worm tub
Antall spiritstills: 1
Kjøling spiritstill: Worm tub
Tønnetyper: Forskjellige
Lagringssted: Eget lagerhus på destilleritomta



Kilder