Auchroisk

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
Auchroisk
Speyside
Kart Auchroisk.jpg
Illustrasjon: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Mulben
Nåværende eier: Diageo
Destillerisjef: Mike Jappy
Grunnlagt: 1974
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ikke åpent for publikum
Vannkilde: Dorie's well
Ppm malt: 0
Antall washbacks: 8 i rustfritt stål, 51.000 liter hver
Gjæringslengde: 45 timer (opp mot 112 timer helg)
Antall washstills: 4, innsnevret hals, 23940 liter
Antall spiritstills: 4, innsnevret hals, 16760 liter
Lyne arm retning: nesten rettvinklet
Årlig kapasitet: 3.800.000 liter ren sprit
Standardtapning: Auchroisk Flora & Fauna
Alder: 10
Alkoholprosent: 43
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Auchroisk ligger i landsbyen Mulben, mellom Keith og Rothes.

Historie

Auchroisk ble etablert i 1974. Det er et av de destilleriene som er bygget spesifikt for å levere maltwhisky til en spesiell blend; J&B Rare.

Auchroisk har svært stor lagerkapasitet. Totalt 265.000 fat kan lagres der. Auchroisk benyttes derfor til lagring av fat fra andre destillerier som Diageo eier.

Auchroisk betyr «ford of the red stream». Eierne syntes Auchroisk var så vanskelig å uttale at den første single malt-tapningen ble kalt the Singleton.

Prosessvannet hentes fra Dorie's Well, en kilde 500 meter fra destilleriet. Kjølevannet hentes fra Mulben Burn. Kjølevannet kjøles etter bruk i et kjøletårn med varmeveksler og varmen brukes til å varme opp meskevannene.

Destillerikarakter

Den korte gjæringstiden fører til en ganske nøttete og krydret karakter.

Tapninger

Nesten hele Auchroisks produksjon går til blending, hovedsakelig J&B Rare.

Det er noen få offisielle tapninger av Auchroisk tilgjengelig i dag.

Det finnes noen uavhengige tapninger av Auchroisk. Bl.a. fra Ian MacLeod, Douglas Laing og Murray McDavid.

Eksterne lenker

Galleri

Kilder