ACE

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk

Additional Cask Evolution -Tilleggsfatutvikling!?

Begrep som er lansert av Bruichladdich/Murray McDavid som beskriver whisky som har fått en avsluttende lagring på et annet type fat enn hva det har ligget på i utgangspunktet, gjerne feks et vinfat. Se Finish. Hensikten skal være å tilføre whiskyen toner fra det nye fatet som skal gi whiskyen ytterligere kompleksitet.