Torvpreg

Fra Whiskywiki
Revisjon per 3. nov. 2009 kl. 21:03 av Ragnhild (diskusjon | bidrag)

(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Hopp til: navigasjon, søk

Under malting av korn tørkes ofte kornet over røyken fra brennende/ulmende torv. Dette gir et tydelig røykpreg på whiskyen, som ofte kalles for torvpreg fordi det stammer fra at malten har blitt tørket ved hjelp av røyken fra torv.

Ønsker man whisky uten torv-/røykpreg, må maltet tørkes ved hjelp av varmluft eller kullfyring (ikke så vanlig lenger).