Scapa

Fra Whiskywiki
Revisjon per 20. jul. 2015 kl. 18:32 av Lojosang (diskusjon | bidrag) (Historie)

Hopp til: navigasjon, søk
Scapa
Islands
Kart Scapa.jpg
Illustrasjon: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Kirkwall
Nåværende eier: Pernod Ricard
Grunnlagt: 1885
Status: Operativt
Mothballed: 1985 - 1990
Har besøkssenter: Nei
Vannkilde: Lingro Burn
Byggtype: Optic
Malteri: Kirkaldy
Ppm malt: 0
Antall washbacks: 6 i rustfritt stål
Antall washstills: 1, ombygd Lomond still, 13.500 liter
Antall spiritstills: 1, normal hals, 12.563 liter
Årlig kapasitet: 1.000.000 liter
Standardtapning: Scapa 16 yo
Alder: 16
Alkoholprosent: 40 %
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Scapa ligger ca 2 km utenfor Kirkwall på Orknøyene, på sørkysten av Mainland mot Scapa Flow.

Historie

Scapa ble etablert av John Townsend 31. januar 1885. Destilleriet var i full produksjon 24. oktober 1885. Destilleriet ble ombygget i 1952 og utvidet 1978. Destilleriet har vært lukket i flere perioder. I perioden 1997 til 2004 var destilleriet aktivt kun et par måneder hvert år. Dette ble utført av en tidligere destilleriansatt. Pernod Ricard overtok destilleriet i 2005 og åpnet besøkssenter i april 2015. De er per 2015 i full produksjon.

Scapa gjennomførte gulvmalting fram til 1962, og fikk installert Lomond still på slutten av 50-tallet. Denne Lomond stillen er fortsatt i bruk, men i "lobotomert" from, da reguleringsplatene et fjernet. Den fungerer dermed som en litt pussig utformet [Pot still].

Navnet Scapa kommer av norrønt Skalp, som betyr båt.

Destillerikarakter

Prosessvannet og kjølevannet hentes fra kilden Dairywell.

Scapa blir hovedsakelig produsert for å benyttes i Johnnie Walker blended whisky.

Tapninger

Det finnes i dag en standard destilleritapning av Scapa. Det er en 16 år gammel tapning som for noen år siden erstattet en 14 år gammel.

I løpet 2014/2015, så blir 16 åringen erstattet av en NAS tappning. Uavhengige tapninger av Scapa er ikke så vanlige, men bl.a. har Douglas Laing kommet med en tapning.

Eksterne lenker


Galleri

Kilder