Mortlach

Fra Whiskywiki
Revisjon per 3. nov. 2009 kl. 10:04 av Lars Helge (diskusjon | bidrag) (Historie)

(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Hopp til: navigasjon, søk
Mortlach
Speyside
Kart Mortlach.jpg
Illustrasjon: Erlend Refsdal
Beliggenhet: Dufftown
Nåværende eier: Diageo
Destillerisjef: Jim McCowan
Grunnlagt: 1823
Status: Operativt
Har besøkssenter: Ikke åpent for publikum
Vannkilde: Kilder i Conval Hills
Byggtype: Decanter
Malteri: Burghead Maltings, Elgin
Ppm malt: 0
Antall washbacks: 6 i lerketre, hver på 59.000 liter
Gjæringslengde: 57-60 t.
Antall washstills: 3 (spesiell konfigurasjon)
Lyne arm retning: Nesten 15 grader nedadgående
Antall spiritstills: 3 (spesiell konfigurasjon)
Lyne arm retning: Nesten 15 grader nedadgående
Ppm newmake: 0
Årlig kapasitet: 3.000.000 liter
Standardtapning: Mortlach Flora & Fauna
Alder: 16
Alkoholprosent: 43 %
Polets varenr.: Ikke tilgjengelig i Norge.


Beliggenhet

Mortlach ligger i Dufftown midt i Speyside.

Historie

Mortlach ble etablert som det første destilleriet i Dufftown i 1823. Destilleriet var stengt fra 1837 til 1851. Destilleriet ble modernisert i 1903 og i 1963-64.

Destilleriet benyttet gulvmalting frem til 1968. Destilleriet benytter worm tubs til kjøling. Destilleriet har siden 1971 praktisert en hybrid trippeldestillering.

Destillerikarakter

En kraftig og kjøttfull whisky, med kompleksitet og finesse.

Prosessvannet kommer fra Kilder i Conval Hills og kjølevannet hentes fra elven Dullan.

Destilleriet benyttes hovedsakelig til blending og er en viktig del av Johnnie Walker. Standardtapningen, Mortlach 16 yo Flora & Fauna, er nå stoppet produsert.

Tapninger

Det er ikke mange offisielle tapninger av Mortlach. De vanligste er i seriene Flora & Fauna og Rare Malts:

Mortlach har vært populær hos uavhengige tappere. Uavhengige tapninger av Mortlach har derfor hittil vært lette å finne. Bl.a. Douglas Laing, Cadenhead, Blackadder og Adelphi har tapninger.

Eksterne lenker

(google maps)

Galleri

Kilder