Forskjell mellom versjoner av «Meskekar»

Fra Whiskywiki
Hopp til: navigasjon, søk
(Ny side: Et '''meskekar''', eller '''mash-tun''', er et stort kar, som regel i rustfritt stål, med en røremekanisme og en sil i bunnen som kan lukkes av. I mash-tun blir det malte kornet tilsa...)
 
Linje 1: Linje 1:
 
Et '''meskekar''', eller '''mash-tun''', er et stort kar, som regel i rustfritt stål, med en røremekanisme og en sil i bunnen som kan lukkes av. I mash-tun blir det malte [[korn]]et tilsatt varmt vann og rørt om til en slags grøt, deretter blir vannet silt ut. Varmtvannet setter i gang enzymene i kornet slik at de siste restene av stivelse blir omdannet til sukkerstoffer. Sukkerstoffene løses opp og blir silt ut sammen med vannet som [[vørter]]. Se [[mesking]].
 
Et '''meskekar''', eller '''mash-tun''', er et stort kar, som regel i rustfritt stål, med en røremekanisme og en sil i bunnen som kan lukkes av. I mash-tun blir det malte [[korn]]et tilsatt varmt vann og rørt om til en slags grøt, deretter blir vannet silt ut. Varmtvannet setter i gang enzymene i kornet slik at de siste restene av stivelse blir omdannet til sukkerstoffer. Sukkerstoffene løses opp og blir silt ut sammen med vannet som [[vørter]]. Se [[mesking]].
  
<Galleri>
+
<Gallery>
 
Image:Miltonduff_mashtun.JPG|Miltonduffs mash-tun {{byline|Ragnhild S. Lervik}}
 
Image:Miltonduff_mashtun.JPG|Miltonduffs mash-tun {{byline|Ragnhild S. Lervik}}
</Galleri>
+
</Gallery>
  
  

Revisjonen fra 3. nov. 2009 kl. 10:30

Et meskekar, eller mash-tun, er et stort kar, som regel i rustfritt stål, med en røremekanisme og en sil i bunnen som kan lukkes av. I mash-tun blir det malte kornet tilsatt varmt vann og rørt om til en slags grøt, deretter blir vannet silt ut. Varmtvannet setter i gang enzymene i kornet slik at de siste restene av stivelse blir omdannet til sukkerstoffer. Sukkerstoffene løses opp og blir silt ut sammen med vannet som vørter. Se mesking.