Vis kilden til Kategori:Produksjon

'''Produksjon''' av [[maltwhisky]] er grunnleggende den samme på alle destillerier.

*[[Bygg]] høstes og [[malting|maltes]].
*Det maltede bygget kvernes i en [[mølle]] til [[grist]].
*Gristen blandes med [[prosessvann|varmt vann]] i et [[meskekar]] og man får ut [[vørter]].
*[[Brygging]]: Et [[gjæringskar]] fylles med vørter tilsatt [[gjær]] og gjæringsprosessen starter.
*Etter 24-60 timer har man fått et [[øl]] rundt 8 % som kalles ''[[wash]]''.
*Washen [[destillering|destilleres]] i en [[wash still]] og resultatet er en væske på rundt 25 % som kalles ''low wines''.
*[[Low wines]] blandes med [[hodet]] og [[halen]] fra forrige [[batch]] og destilleres i en [[spirit still]]. Hos enkelte destillerier destilleres deler av spriten om igjen ([[2,5-destillering]]) eller alt ([[trippeldestillering]]). Uansett er resultatet [[nysprit]] på rundt 70 %.
*Spriten fylles på brukte [[fat|eikefat]], eventuelt etter å ha blitt vannet ned til [[63,5%|63,5 %]].
*Fatene [[lagring|lagres]] i minst tre år, som regel i ti år og oppover.

Nedenfor finner du alle artiklene som omhandler deler av produksjonsprosessen.